Bufféer

Grillbuffé Solliden

Grillad flankstek Grilled flank steak
Honung och limemarinerad rappskarré
Loin of pork marinated with honey and lime
Helgrillad laxsida med örtglaze Grilled salmon with an herb glaze
Grillad Tzayspett (Veganskt) Grilled Tzay skewer (vegan)

***

Grönsallad Green salad
Picklade rotfrukter Pickled root vegetables
Färsk grön sparris med tomat och chilisalsa
Fresh green asparagus with a tomato and chili salsa
Potatissallad med rucola och sockerärtor Potatoe salad with arugula and sugar snaps
Caesarsallad Caesar salad

***

Chilibearnasie Chili béarnaise sauce
BBQ-sås Barbecue sauce
Rouillé Rouillé sauce
Rört smör, bröd Bread and creamed butter

***

Citronmarängspaj Lemon meringue pie

588: – (525: – ex moms)

 

Vegetarisk buffé Solliden

Falafel med ört och vitlöksyoghurtssås Falafel with herb and garlic yoghurt sauce
Zucchiniplättar med het tomat&paprikasås Zucchini with spicy tomato and pepper sauce
Marinerade Tzayspett Marinated Tzay skewer
Portobellogratäng Portobello gratin

***

Quinoasallad med halloumi & granatäppelkärnor Quinoa salad with halloumi and pomegranate seeds
Grönsallad Green salad
Ärtpesto med rostade solroskärnor Pesto of peas and rosted sunflower seeds
Auberginerullar fyllda med getost Aubergine roulade filled with goat cheese
Rört smör, bröd Bread and creamed butter

***

Mörk chokladbrownie med toscatäcke Dark chocolate brownie with a caramel nut topping

532: – (475: – ex moms)

 

Svenskbuffé Solliden

Svensk gårdskyckling med sås på färska örter Swedish farm chicken with herb sauce
Oxroulader med gräddsås Braised roll of beef with cream sauce
Ugnsrostade rotfrukter Roasted root vegetables
Smörslungad färskpotatis New potatoes tossed in melted butter

***

Gubbröra på kavring Dark rye bread with hash consisting of anchovies, onions and hard-boiled eggs
Sollidens skärgårdsröra Mix of mayonnaise, salmon, crayfish and shrimps
Rökt lax med tillbehör Smoked salmon with accompaniment
Gravad lax med tillbehör Raw marinated salmon with accompaniment
Plocksallad med västerbottendressing och brödkrutonger Salad and dressing with Vaesterbotten cheese and bread croutons
Rört smör, bröd Bread and creamed butter

***

Smulpaj med päron, äpple, kanel och kardemumma. Serveras med vaniljsås
Crumble pie with pear, apple, cinnamon and cardamom. Vanilla custard.

625: – (558: – ex moms)

 

Med reservation för eventuella ändringar. With reservation for changes